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Ribolla 2020 - Marjan Simcic

17,00 €
Tasse incluse

Brda Slovenia Ribolla - Marjan Simcic

Quantità

Ribolla è una varietà autoctona che da risultati migliori proprio nel territorio di Brda, specialmente sul terreno ricco di argilla (Opoka) con l’influenza del clima mediterraneo. Nel passato questo fu un vino semplice perché la vite era completamente piena d’uva. La nostra Ribolla da vigneti di media età è di un colore giallo chiaro con riflessi dorati, ha un aroma specifico (fragranze di limone, mela verde, agrumi e pompelmo) e un gusto fruttato. L’armonia degli acidi, il corpo pieno e la mineralità completano il gusto fino alla sua perfezione

Abbinamenti consigliati

Il vino è un buon aperitivo nei mesi di primavera ed estate. Lo possiamo abbinare con insalate verdi, verdure, asparagi, carne bianca, frutti di mare, diversi risotti con le verdure. Consigliamo di assaggiarlo con la cucina moderna e anche con il sushi.

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Scheda tecnica

Classificazione
Brda Slovenia
ANNATA
2020
Tipologia del terreno
la marna, l'ardesia e l'arenaria (opoka)
Vinificazione
macerazione fino 48 ore, fermentazione con lieviti naturali di uva propia, in vasca di acciaio inossidabile.
AFFINAMENTO
in acciaio per almeno 6 mesi su lieviti
Grado Alcolico
13 % vol
Acidità totale
5,3 g / l
FORMATO
750 ml
VITIGNO
ribolla
Temperatura di servizio
10 - 12 °C
ETA’ DEL VIGNETO:
16 - 29 ann
Vendemmia
manuale – inizio ottobre
Altitudine
200 - 250 metri s. l. m.
Vigneto
Medana
ESPOSIZIONE DEL VIGNETO
nord - ovest
PRODUZIONE
6.666 bottiglie