Elenco prodotti: Villa Diamante
Il fiano e il suo terroir
STORIA AZIENDALE
L’azienda nasce nel 1996, ad opera di Antoine Gaita – marito e colonna portante non
solo della sua azienda ma della denominazione intera – al quale viene riconosciuto, da
sempre, il merito di aver creduto e dato inizio al percorso che ha portato poi il fiano nel
gotha dei vini bianchi italiani. Scelte da artigiano più che da winemaker e spesso
controcorrente, sia in vigna (coltivare fiano su suoli prevalentemente argillosi, raccolte
protratte fino ad ottobre), sia in cantina (solo acciaio, affinamenti più lunghi e sulle fecce
fini), condivise in quegli anni con pochi altri interpreti della zona.
Dopo la prematura scomparsa del marito nel 2015, Diamante ha preso in mano le redini
aziendali con l'aiuto della figlia Serena.
