Saverio Alemanno è un giovane apicoltore, tra i più conosciuti e apprezzati del Salento.

Saverio  è un giovane imprenditore agricolo dedito inizialmente alla coltivazione e che da circa 10 anni ha intrapreso la strada dell'apicoltura. La produzione è incentrata sul millefiori, sia primaverile che estivo, miele di agrumi, di fieno greco e altre tipologie a seconda dell'annata. Presso il suo laboratorio di smielatura, Saverio realizza corsi ed attività laboratoriali. Gli chiediamo se oggi la sua attività di apicoltore lo soddisfa e lui risponde con un grande sorriso: «Sono felice, perché finalmente mi alzo la mattina e nessuno mi dice cosa devo fare».