Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2018 - Villa Diamante

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Fiano di Avellino docg Vigna della Congregazione 2018

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Profumi:ventaglio aromatico ampio ed elegante, minerale, fruttato, spezie e pietra focaia. Gusto: avvolgente, attacco morbido con freschezza crescente, persistente. Abbinamenti: frutti di mare, piatti di pesce nelle svariate preparazioni, comunque complessi.

Vino dalle grandi potenzialità d'invecchiamento

SUGGESTIONI di GIRODIVINO Irpinia, straordinario territorio, magico e commovente, da visitare. Terreno composto da sedimenti vulcanici, dal clima ventilato e con notevole escursione termica. E vini che lasciano il segno: un fiano dal grande ventaglio di profumi: tiglio, camomilla, erbe aromatiche, muschio e accenni mentolati, dal gusto dinamico, fresco e sapido. Interminabile. Piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche. Musica: un commovente Daniele Sepe in “ Conosci Victor Jara?”

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Scheda tecnica

Classificazione
Fiano di Avellino docg
Varietà
fiano
ANNATA
2018
Luogo di produzione
Montefredane (AV)
Tipologia del terreno
Argilla marnosa
Sistema di allevamento
spalliera
Vinificazione
pressatura soffice, il mosto ottenuto rimane a lungo a contatto con le fecce di fermentazione
AFFINAMENTO
11 mesi sui lieviti in acciaio, 8 mesi in bottiglia
Grado Alcolico
13,5% vol.
Temperatura di servizio
12-14° C
Regione
Campania
DENSITA’ DI IMPIANTO:
3500 ceppi per ettaro
ETA’ DEL VIGNETO:
15-35 anni
EPOCA DI RACCOLTA:
terza decade di Ottobre
Altitudine
430 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE DEL VIGNETO
nord-est
PRODUZIONE
6600 bottiglie