Coda di Volpe 2018

10,00 €
Tasse incluse

Coda di Volpe DOC

Quantità
Non disponibile

Caratteristiche organolettiche:

Giallo paglierino con riflessi perlacei. L’aroma piuttosto ampio spazia tra fiori gialli, timo e fiori di camomilla cui, col tempo, si aggiungono note di polvere di caffè e miele. Il palato viene accarezzato dall’armonia gustativa di questo vitigno, caratterizzato da acidità ed alcool ben equilibrati.

Scheda tecnica

Classificazione
Coda di Volpe Doc
Varietà
Coda di Volpe 100%
ANNATA
2018
Luogo di produzione
Località Vertecchia in agro Pietradefusi
Tipologia del terreno
Argilloso/sabbioso con quarzi e calcari
Sistema di allevamento
Spalliera e pergola avellinese
Resa x ettaro
Media 75.00 Kg
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione in acciaio
AFFINAMENTO
2-12 mesi
Grado Alcolico
13%
Temperatura di servizio
10 - 12° C
ETA’ DEL VIGNETO:
15-40 anni
Vendemmia
Fine settembre - ottobre. Manuale
Altitudine
400 - 500 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEL VIGNETO
Sud
Ceppi per Ettaro
3.800 - 5.000
Longevità (shelf life)
5 - 8 anni