Filimei 2017 - L'Astore

10,00 €
Tasse incluse

Negroamaro biologico-Salento IGP ROSSO

Quantità
Non disponibile

Note sensoriali:

Colore rosso rubino con sfumature granato. Note olfattive di ciliegia durone, leggera speziatura di tabacco dolce, cuoio, fieno, pepe nero. Bella sapidità e acidità. Persistente, armonico ed equilibrato.

***

Abbinamenti

Melanzane ripiene, legumi, sformati di pasta, sughi e condimenti a base di carne, carni rosse, tagliata di tonno rosso.

Pecorini media stagionatura.

Scheda tecnica

Classificazione
salento igp rosso
Varietà
Negroamaro biologico
ANNATA
2017
Luogo di produzione
Cutrofiano
Tipologia del terreno
Sabbioso, limoso, argilloso
Sistema di allevamento
Guyot
Resa x ettaro
80 q /50 hl
Vinificazione
Macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica
In acciaio inox circa 10 gg
AFFINAMENTO
parte in vasche di cemento e acciaio + bottiglia
Grado Alcolico
13,50
Imballaggio
CT da 6 bt x75cl / 12 bt x37,5cl