Primitivo 2017

10,00 €
Tasse incluse

PRIMITIVO

Rosso Puglia igp

Quantità
Non disponibile

Rosso Primitivo di Puglia

Vinificazione: Le uve, una volta giunte in cantina, vengono trasferite in un serbatoio di acciaio inox termocontrollato dove compiranno il processo macerativo e fermentativo, durante il quale i cantinieri effettueranno frequenti rimontaggi, follature e delestages. La macerazione ha una durata variabile a seconda delle caratteristiche dell’uva ed è condotta alla temperatura di 25° C. 

Affinamento: Una volta terminata la macerazione post-fermentativa, il vino compie un affinamento di 6 mesi in barriques di rovere americano, al quale segue un riposo in acciaio (3 mesi) e bottiglia (3 mesi), prima di poter essere venduto sul mercato.

Scheda tecnica

Classificazione
Puglia igp Rosso
Varietà
100% Primitivo
ANNATA
2017
Luogo di produzione
Collina di Mottola. Terre Delle Gravine
Tipologia del terreno
Fertile, mediamente profondo, sassoso
Sistema di allevamento
Guyot
Resa x ettaro
75 q.li/ha.
EPOCA DI RACCOLTA:
: prima decade di settembre
Altitudine
220 m s.l.m.