Massaro Rosa 2020 - L'Astore

11,00 €
Tasse incluse

Negroamaro BIOLOGICO Salento igp rosato

Quantità
Non disponibile

Note sensoriali:

Al naso salgono intensi ed inebrianti profumi fruttati di sottobosco e di visciole e poi di petali di rosa, di violetta e di macchia mediterranea. In bocca freschezza, di armonia, di morbidezza, di sapidità e di rimembranze fruttate e floreali. Modulato e piacevolissimo il retrogusto.

***

Abbinamenti:

“Zuppa di pesce alla gallipolina”, tagliolini allo scoglio e orecchiette con pomodorini e formaggio ricotta. Taglieri di prosciutti, salumi e formaggi a pasta molle.

Scheda tecnica

Classificazione
Salento igp rosato
Varietà
Negroamaro BIOLOGICO
ANNATA
2020
Luogo di produzione
Agro di Cutrofiano 81mt slm
Tipologia del terreno
Sabbioso, limoso, argilloso
Sistema di allevamento
Guyot
Resa x ettaro
70 q/45 hl
Vinificazione
Macerazione a freddo sulle bucce per circa 24 ore a 6/8 °c
Fermentazione alcolica
In acciaio inox a 16/18 °C
AFFINAMENTO
In bottiglia
Grado Alcolico
13,0%
Acidità totale
5,5 gr/it
Residuo zuccherino
max1mg/lt