Nizza Vigna Dacapo 2020 - Dacapo

28,00 €
Tasse incluse

Nizza docg Vigna Dacapo - Dacapo

Quantità

Caratteristiche: di colore rosso rubino intenso tendente al granato, ampio, etereoe complesso con profumi di ciliegia e prugna, frutta secca, sentori di tabacco, liquirizia e cannella. Strutturato, rotondo e ben equilibrato, di lunga persistenza, con finale leggermente speziato.

Temperatura di degustazione: 18 °C

Abbinamenti: si abbina egregiamente con piatti a base di tartufo. Ottimo con bolliti, brasati, selvaggina, stracotti e stufati

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Scheda tecnica

Classificazione
Nizza docg
Varietà
barbera
Luogo di produzione
Agliano Terme
Tipologia del terreno
marne argillose calcaree
Sistema di allevamento
guyot
Vinificazione
pigiadiraspatura soffice e lunga macerazione a contatto con le bucceper circa 15-20 gg. in un tino di rovere francese, a temperatura controllata
AFFINAMENTO
Al ter-mine della fermentazione malolattica, il vino viene travasato in legni più piccoli,previa valutazione dell’annata per un affinamento di 24 mesi. Dopo l’imbottiglia-mento si affina in bottiglia almeno per altri 12 mesi prima della distribuzione.
Grado Alcolico
15% vol
FORMATO
750 ml
Regione
Piemonte
EPOCA DI RACCOLTA:
diradamento dei grappoli in agosto e raccolta manuale in cassette inottobre.
Altitudine
220mt. s.l.m.