Barbera d'Asti Sanbastian 2021 - Dacapo
14,50 €
Tasse incluse
Barbera d'Asti docg Sanbastian - Dacapo
Caratteristiche: di colore rosso rubino con riflessi violacei, elegante con profumiintensi e sentori di ciliegia, fragola e mora. Di buona struttura e persistenza,morbido, piacevole e armonico, ben equilibrato nel rapporto acido/tannico.
Temperatura di degustazione: 14/16 °C
Abbinamenti: ideale per salumi nostrani, risotti, brasati e formaggi semiduri sta-gionati. Ottimo con la “Bagna Cauda” accompagnata ad ortaggi di stagione.
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Scheda tecnica
- Classificazione
- Barbera d'Asti docg
- Varietà
- barbera
- Luogo di produzione
- Agliano Terme
- Tipologia del terreno
- marnoso calcareo, argilloso e sabbioso.
- Sistema di allevamento
- Guyot,
- Vinificazione
- pigiadiraspatura soffice seguita da macerazione delle bucce efermentazione per circa 15-20 gg a temperatura controllata.
- AFFINAMENTO
- tino di rovere francese da 55hl dove re-sterà per 11 mesi circa in affinamento fino alla successiva vendemmia. Vieneimbottigliato in novembre o dicembre e resta ancora qualche mese in bottigliaprima della distribuzione.
- Grado Alcolico
- 15% vol
- FORMATO
- 750 ml
- Regione
- Piemonte
- EPOCA DI RACCOLTA:
- diradamento dei grappoli in luglio/agosto e raccolta manuale in cas-sette in ottobre.
- Altitudine
- 220 mt. s.l.m
Barbera d'Asti docg Sanbastian - Dacapo