Cacc'e Mmitte di Lucera Motta del Lupo 2021 - Paolo Petrilli
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Cacc'e Mmitte di Lucera doc Motta del Lupo 2021 Paolo Petrilli
Elegante e fruttato, da bere fresco in estate e a temperatura ambiente nei mesi più freddi. Da abbinare a primi piatti, verdure, formaggi, carni non elaborate
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Scheda tecnica
- Classificazione
- doc
- Varietà
- 60% Nero di Troia, Bombino, Montepulciano
- Sistema di allevamento
- Cordone speronato
- Vinificazione
- Vinificazione Pigiatura e diraspatura soffice a metà acini interi. Fermentazione di sette giorni in acciaio con rimontaggi e delastage
- AFFINAMENTO
- In acciaio
- Grado Alcolico
- 13% vol
- FORMATO
- 750 ml
- Regione
- Puglia
- Resa media uva per pianta
- 2 Kg per pianta
- DENSITA’ DI IMPIANTO:
- 5000 viti per ettaro
- Vendemmia
- metà Settembre per il Bombino, inizio Ottobre per il Montepulciano, fine Ottobre per il Nero di Troia
Cacc'e Mmitte di Lucera doc Motta del Lupo 2021 Paolo Petrilli