Rosso Piceno Aestus 2018 - Vigna degli Estensi

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Aestus Rosso Piceno doc Vigna degli Estensi

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AESTUS è un sostantivo latino con diverse traduzioni che, nello specifico, viene utilizzato con il significatodi calore e passione Colore: Rosso rubino con riflessi granati. Profumi: Mix armonico e complesso di profumi primari, secondari e terziari, con note di frutti rossi accanto a sentori di liquirizia, vaniglia, cacao e tabacco. Note gusto-olfattive: Vino secco dotato dielevata morbidezza e netta persistenza aromatica intensa. Emergono piacevolmente le note speziate e balsamiche che sposano con equilibrio le componenti primarie e secondarie. Si abbina perfettamente a piatti importanti di carni rosse o selvaggina, formaggi molto stagionati e di fossa.

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Scheda tecnica

Classificazione
doc
Varietà
Montepulciano 70%, Sangiovese30%
Luogo di produzione
Roncitelli di Senigallia (AN)
Tipologia del terreno
Argille debolmente sabbiose
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Vinificazione
Fermentazione con lieviti specifici. Macerazione sulle vinacce
AFFINAMENTO
9mesi in botti di rovere e 24mesi in bottiglia.
Grado Alcolico
14%vol
FORMATO
750 ml
Temperatura di servizio
19-20°C
Regione
Marche
DENSITA’ DI IMPIANTO:
3600 ceppi/ha
ETA’ DEL VIGNETO:
10 anni
Vendemmia
Manuale in cassettine.
Altitudine
120 mt. s.l.m