Lacrima di Morro d'Alba Piramo 2021 - Vigna degli Estensi

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Piramo Lacrima di Morro d'Alba doc Vigna degli Estensi

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PIRAMOe Tisbe sono due giovani amanti la cui storia viene narrata dal poeta latino Ovidio nelle Metamorfosi. Il loro amore contrastato finisce in tragedia con la loro morte. La leggenda vuole che il gelso intriso del loro sangue tramutasse, per volere degli dei, i propri frutti in color vermiglio. Tali frutti rappresentano uno dei profumi prevalenti nel vitigno lacrima Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumi: Esaltante intensità di profumi primari del vitigno con sentori di rosa, violetta, ciliegia, mirto e frutti di bosco.Note gusto-olfattive: Vino secco dotato di grande equilibrio e netta persistenza. La grande morbidezza, equilibrata da un'ottima spalla acida, determina una piacevole avvolgenza del palato Si abbina perfettamente a salumi, anche speziati, e formaggi di lieve stagionatura. Ideale con primi a base di carne e fritture ingenere.

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Scheda tecnica

Classificazione
doc
Varietà
lacrima
Luogo di produzione
Roncitelli di Senigallia (AN)
Tipologia del terreno
Argille debolmente sabbiose
Sistema di allevamento
Guyot
Vinificazione
Fermentazione con lieviti specifici. La svinatura precede la fine del processo fermentativo
AFFINAMENTO
3 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia
Grado Alcolico
13%vol
FORMATO
750 ml
Temperatura di servizio
16°C
Regione
Marche
DENSITA’ DI IMPIANTO:
3600 ceppi/ha
ETA’ DEL VIGNETO:
10anni
Vendemmia
Manuale in cassettine.
Altitudine
120 mt. s.l.m.