Lacrima di Morro d'Alba Piramo 2021 - Vigna degli Estensi
Piramo Lacrima di Morro d'Alba doc Vigna degli Estensi
PIRAMOe Tisbe sono due giovani amanti la cui storia viene narrata dal poeta latino Ovidio nelle Metamorfosi. Il loro amore contrastato finisce in tragedia con la loro morte. La leggenda vuole che il gelso intriso del loro sangue tramutasse, per volere degli dei, i propri frutti in color vermiglio. Tali frutti rappresentano uno dei profumi prevalenti nel vitigno lacrima Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumi: Esaltante intensità di profumi primari del vitigno con sentori di rosa, violetta, ciliegia, mirto e frutti di bosco.Note gusto-olfattive: Vino secco dotato di grande equilibrio e netta persistenza. La grande morbidezza, equilibrata da un'ottima spalla acida, determina una piacevole avvolgenza del palato Si abbina perfettamente a salumi, anche speziati, e formaggi di lieve stagionatura. Ideale con primi a base di carne e fritture ingenere.
Scheda tecnica
- Classificazione
- doc
- Varietà
- lacrima
- Luogo di produzione
- Roncitelli di Senigallia (AN)
- Tipologia del terreno
- Argille debolmente sabbiose
- Sistema di allevamento
- Guyot
- Vinificazione
- Fermentazione con lieviti specifici. La svinatura precede la fine del processo fermentativo
- AFFINAMENTO
- 3 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia
- Grado Alcolico
- 13%vol
- FORMATO
- 750 ml
- Temperatura di servizio
- 16°C
- Regione
- Marche
- DENSITA’ DI IMPIANTO:
- 3600 ceppi/ha
- ETA’ DEL VIGNETO:
- 10anni
- Vendemmia
- Manuale in cassettine.
- Altitudine
- 120 mt. s.l.m.