Puragioia Nero di Troia 2020 - Antica Enotria

12,00 €
Tasse incluse

Puragioia nero di troia igt Puglia Antica Entrai

Quantità

Le uve raggiungono la maturazione agli inizi di ottobre. Dopo la vendemmia e la pigiatura soffice il mosto fermenta e macera con le bucce per 12 giorni. Dopo la svinatura questo vino resta in batonage sulle fecce fini per 2 mesi. Usiamo bassissimi quantitativi di solfiti e non aggiungiamo alcun additivo chimico in vinificazione

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino, sfumature violacee. Profumi intensi di piccoli frutti rossi e leggera speziatura. In bocca è morbido e con un finale leggermente sapido e tannico, caratteristiche tipiche dell’ Uva di Troia.

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Scheda tecnica

Classificazione
nero di troia igt Puglia
Varietà
nero d troia
ANNATA
2020
Sistema di allevamento
Guyot.
Resa x ettaro
70 qli per ettaro.
Vinificazione
l mosto fermenta e macera con le bucce per 12 giorni. Dopo la svinatura questo vino resta in batonage sulle fecce fini per 2 mesi.
AFFINAMENTO
matura in acciaio per 8 mesi e, successivamente in bottiglia per 4 mesi
Grado Alcolico
13,5 % vol
FORMATO
750 ml
Temperatura di servizio
18 °C
Regione
Puglia
EPOCA DI RACCOLTA:
prima decade di ottobre