Armècolo 2018 - Castel di Salve
12,00 €
Tasse incluse
Salento Rosso IGT 2018
E' il vino della tradizione (Negroamaro e Malvasia nera di Lecce); si è sempre fatto così il vino nel Salento, perché il Negroamaro è spigoloso e indomito e la Malvasia, dolce, aromatica e scura, ne chiude il gusto alla perfezione. Ampio e complesso, sentori di ciliegia e macchia mediterranea, in bocca è rotondo e caldo sorretto da una buona acidità con un retrogusto leggermente amarognolo. Predilige formaggi semistagionati, secondi di carne nei vari intingoli tipo fettine di cavallo alla pizzaiola.
Scheda tecnica
- Classificazione
- salento IGT Rosso
- Varietà
- negroamaro 80% malvasia nera 20%
- ANNATA
- 2018
- Luogo di produzione
- Salento
- Sistema di allevamento
- controspalliera
- Resa x ettaro
- 70 q.li/ha.
- Fermentazione alcolica
- fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni
- AFFINAMENTO
- acciaio 8 mesi, bottiglia 4 mesi
- Grado Alcolico
- 13,5% vol.
- FORMATO
- 750 ml
- Temperatura di servizio
- 18 °C
- Regione
- Puglia
- DENSITA’ DI IMPIANTO:
- 4100-5200
- EPOCA DI RACCOLTA:
- fine settembre
- Vendemmia
- manuale
Salento Rosso IGT 2018