Primitivo di Manduria Dolce Nat. La Dolce Vita 2013 - Antico Palmento
19,00 €
Tasse incluse
Primitivo di Manduria Dolce Naturale docg La Dolce Vita 2013
375 ml.
TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: macerazione per pochi giorni delle bucce, fermentazione con lieviti indigeni in tradizionali “fermentini” vetrificati, maturazione e affinamento in acciaio, evoluzione per 6 mesi in bottiglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
1 Articolo
Scheda tecnica
- Classificazione
- D.O.C. G. Primitivo di Dolce Naturale
- ANNATA
- 2013
- Luogo di produzione
- agro di Manduria
- Sistema di allevamento
- alberello pugliese
- Grado Alcolico
- 14% Vol.; 20% Vol. Totale
- VITIGNO
- Primitivo in purezza
- Resa uva in vino
- 50 litri per quintale d’uva
- Resa media in vino per ettaro:
- 20-30 quintali d’uva
- DENSITA’ DI IMPIANTO:
- 4500 ceppi per ettaro
- ETA’ DEL VIGNETO:
- 60 anni
- EPOCA DI RACCOLTA:
- fine settembre
- Vendemmia
- : appassimento dell’uva sulla pianta, raccolta manuale in cassette
Primitivo di Manduria Dolce Naturale docg La Dolce Vita 2013
375 ml.