Primitivo di Manduria Dolce Nat. La Dolce Vita 2016 - Antico Palmento

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35,00 €

Tasse incluse

Primitivo di Manduria Dolce Naturale docg La Dolce Vita

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: macerazione per pochi giorni delle bucce, fermentazione con lieviti indigeni in tradizionali “fermentini” vetrificati, maturazione e affinamento in acciaio, evoluzione per 6 mesi in bottiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C

Dettagli del prodotto

In magazzino 1 Articolo

Scheda tecnica

Classificazione: D.O.C. G. Primitivo di Dolce Naturale
ANNATA: 2016
Luogo di produzione: agro di Manduria
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Grado Alcolico: 15,5% vol
FORMATO: 750 ml
VITIGNO: Primitivo in purezza
Resa uva in vino: 50 litri per quintale d’uva
Resa media in vino per ettaro:: 20-30 quintali d’uva
DENSITA’ DI IMPIANTO:: 4500 ceppi per ettaro
ETA’ DEL VIGNETO:: 60 anni
EPOCA DI RACCOLTA:: fine settembre
Vendemmia: : appassimento dell’uva sulla pianta, raccolta manuale in cassette