Descrizione

Il Primitivo di Masseria Masciullo nasce da uve Primitivo coltivate nel vigneto “Chiesetta” e allevate a cordone speronato con conduzione biologica. Il vigneto è caratterizzato da un sesto di allevamento di 220 × 120 cm e una resa di circa 60 hl per ettaro.

La vendemmia viene effettuata manualmente, in casse, nella prima decade di ottobre. In cantina viene effettuata una cernita dei grappoli, seguita dalla diraspatura e da una macerazione della durata di circa otto giorni.

Il vino affina per nove mesi in silos, completando successivamente il proprio percorso con altri quattro mesi in bottiglia.