Descrizione
Il Nizza DOCG Titon 2022 nasce nella parte occidentale dell’areale del Nizza, una delle zone più vocate alla produzione della Barbera. È ottenuto esclusivamente da uve 100% Barbera, provenienti da vigneti situati tra i 185 e i 250 metri di altitudine, su terreni di diversa composizione, dal fortemente alcalino e ricco di scaglie tufacee fino all’alcalino-argilloso e profondo.
La vinificazione classica avviene in acciaio, seguita dal trasferimento del 100% del prodotto in fusti di rovere di diverse capacità, da 300 a 3.400 litri. Dopo i successivi travasi, l’affinamento si conclude esclusivamente in botte grande, contribuendo a sviluppare complessità senza coprire l’espressione varietale della Barbera.
Nel calice si presenta rosso rubino con riflessi violacei, destinati a virare verso tonalità granate con il progressivo invecchiamento. Il profilo olfattivo è intenso e articolato, con sentori di frutti con nocciolo, fragola e viola, accompagnati da note di vaniglia e mandorla e, talvolta, da una particolare sfumatura di pietra focaia.
Al palato è sapido, pieno e strutturato, con una piacevole componente acida, particolarmente evidente nelle prime fasi della sua evoluzione. È un vino capace di esprimere bene la propria personalità anche con qualche anno di affinamento in bottiglia e può raggiungere una longevità di 7-10 anni, mentre nelle annate più favorevoli può evolvere ulteriormente.
Un Nizza di carattere, in cui la freschezza tipica della Barbera incontra la profondità conferita dall’affinamento in legno.
