Descrizione

Il Naumanni Aleatico Rosato 2023 nasce da Aleatico 100% proveniente dal vigneto “Lama Caprio” di Conversano, nel territorio pugliese. Un rosato dal carattere deciso, che unisce freschezza, morbidezza e una piacevole componente fruttata.

Alla vista si presenta cristallino, di un magnifico rosa corallo, luminoso e vivace. Al naso è fine e fragrante, con riconoscibili profumi di pesca, melograno e ciliegia matura, accompagnati da eleganti note di macchia mediterranea.

Il sorso è assolutamente secco ed equilibrato, con una piacevole morbidezza data dalla rotondità del corpo. Il finale ammandorlato riprende le sensazioni percepite al naso, lasciando la bocca pulita e piacevolmente fresca.

La vendemmia viene effettuata manualmente nella prima/seconda settimana di settembre. Dopo una macerazione di 6 ore, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per quattro settimane a circa 22 °C. Il vino affina poi per 12 mesi in acciaio inox.

Un rosato versatile e gastronomico, perfetto per un aperitivo e particolarmente indicato con cozze ripiene, linguine con scampi, pesce in guazzetto, primi piatti e zuppe.