Descrizione
Gioia del Colle Etichetta Nera 2021 di Plantamura è un Primitivo 100% da agricoltura biologica certificata AIAB, prodotto sulle colline di Gioia del Colle, in Contrada San Pietro, da vigneti di oltre 15 anni di età.
Il terreno, calcareo e argilloso, e l’allevamento a spalliera contribuiscono a esprimere un vino dalla personalità intensa e strutturata. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette nella prima decade di settembre e il vino matura per 12 mesi in vasche di acciaio, preservando la ricchezza del frutto e la tipicità del vitigno.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso è intenso e caratteristico, con un profilo fruttato e speziato, nel quale emergono sentori di amarena, ciliegia e frutti di bosco, accompagnati da delicate note di pepe nero e noce moscata.
Al palato è pieno, vigoroso e strutturato, ma ben equilibrato, con la morbidezza tipica del Primitivo e una piacevole persistenza. Un rosso di carattere, particolarmente indicato per accompagnare arrosti, carni alla griglia, piatti dai sapori decisi e formaggi stagionati.
Un’espressione autentica del Primitivo di Gioia del Colle, in cui la forza del vitigno incontra la freschezza e l’identità del territorio.
