Gli abbinamenti tra vino e cibo seguono alcune regole tecniche precise, ma con un po’ di pratica diventano intuitivi. L’obiettivo è sempre uno: equilibrio tra le sensazioni del piatto e quelle del vino.

Riconoscere un buon vino non è questione di “gusto personale” soltanto: ci sono criteri oggettivi che puoi imparare ad osservare. Degustare bene significa usare vista, olfatto e gusto, con un po’ di attenzione ai dettagli.