Alberobello • Puglia • Valle d’Itria e Canale di Pirro
Nel cuore della Valle d’Itria, a pochi chilometri da Alberobello, la storia di Cantina Masseria Torricella affonda le proprie radici nella campagna del Canale di Pirro, una suggestiva valle carsica da sempre vocata alla viticoltura. È qui che la famiglia Consoli coltiva la propria passione per la terra e per il vino, nel solco di una tradizione iniziata con il nonno Francesco.
Dopo gli anni trascorsi in vigna durante l’infanzia e la giovinezza, Peppe, Francesco e Massimo Consoli scelgono di trasformare quella passione familiare in un vero progetto vitivinicolo. Nel 2020 il sogno prende forma con l’apertura ufficiale della Cantina Masseria Torricella, realizzata recuperando una masseria adiacente ai vigneti e creando al suo interno gli spazi per la vinificazione, la bottaia e la sala degustazione. Nello stesso percorso nasce la collaborazione con l’enologo Marco Mascellani.
La filosofia produttiva parte da un principio preciso: valorizzare il territorio attraverso l’uva, rispettando le caratteristiche delle varietà coltivate e l’ambiente nel quale crescono. La cantina è certificata biologica e le uve provengono esclusivamente da vigneti di proprietà situati a poche centinaia di metri dalla struttura. La raccolta è manuale e avviene per singole parcelle, con piccole quantità di uva selezionata per preservarne l’integrità.
Il legame con la Valle d’Itria emerge soprattutto attraverso le varietà che meglio raccontano questo territorio. La Verdeca, il Minutolo e il Primitivo sono protagonisti di una produzione che comprende bianchi, rosati e rossi, affiancati anche da interpretazioni più personali come il Minutolo rifermentato con metodo ancestrale.
La gamma comprende oggi etichette come Incipit, Brezza, Gemma, Minù, Ad Astra, Aurora, Monte del Vento, Nispoli, U’ Mest e Il Sapiente, espressioni diverse di una stessa idea: vini capaci di raccontare la terra pugliese attraverso un approccio artigianale sostenuto dalle moderne tecnologie di cantina.
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