JÈMA 2017 - L'Astore

11,00 €
Tasse incluse

Primitivo BIOLOGICO - Salento IGP rosso

Quantità

Note sensoriali:

Rosso rubino di gran stoffa impressionante per ricchezza ed eleganza all’olfatto. Note di tabacco americano, alloro, eucalipto, mirto, tamarindo e ciliegia, in una coltre delicatamente speziata. Incanto di equilibrio e di vellutata armonia al palato. Rinfrescanti venti balsamici sul finale.

***

Abbinamenti

Pezzetti di cavallo al:la salentina, Agnello in umido e Baccalà alla livornese

3 Articoli

Scheda tecnica

Classificazione
salento igp rosso
Varietà
Primitivo BIOLOGICO
ANNATA
2017
Luogo di produzione
Cutrofiano
Tipologia del terreno
Sabbioso, limoso, argilloso
Sistema di allevamento
Guyot
Resa x ettaro
80 q / 48 hl
Vinificazione
Macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica
In acciaio inox circa 20gg
AFFINAMENTO
In bottiglia
Grado Alcolico
14,00%
Acidità totale
5,10 gr/lt
Imballaggio
CT da 6 bt x75cl / 12 bt x37,5cl