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Santimedici Rosso 2019 - Castel di Salve

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Salento negroamaro rosso IGT 2019

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Dai profumi intensi di frutta a bacca rossa e con leggeri sentori di spezie, dal gusto asciutto e gradevole accompagnato da una buona freschezza. Ideale per accompagnare pastasciutte, focacce e carni al sugo

Scheda tecnica

Classificazione
Salento igt Rosso Negroamaro
Varietà
negroamaro
ANNATA
2019
Luogo di produzione
Salento
Sistema di allevamento
controspalliera
Resa x ettaro
80 q .li
Fermentazione alcolica
fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni
AFFINAMENTO
acciaio 6 mesi
Grado Alcolico
13,5% vol.
FORMATO
750 ml
Temperatura di servizio
16-18 °C
Regione
Puglia
DENSITA’ DI IMPIANTO:
5200
EPOCA DI RACCOLTA:
fine settembre
Vendemmia
manuale

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