Copertino Rosso 2014 - Cupertinum

9,00 €
Tasse incluse

Copertino Doc Rosso 2014

Quantità

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino rosso rubino con riflessi granati. Profumo ampio e ricco con sentori di mora e prugna. Sapore elegante, caldo, morbido, con toni di pepe nero e, finale, il caratteristico piacevole amarognolo del vitigno principale.

ABBINAMENTI: primi e secondi a base di carni rosse o selvaggina, formaggi stagionati.

CUPIRTINUM: ANTICA CANTINA DEL SALENTO

Dal 1935

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Scheda tecnica

Varietà
Negroamaro
Tipologia del terreno
terre a struttura argillosa, di varia composizione poste al di sopra della pietra calcarea dura o tufacea
Sistema di allevamento
alberello pugliese.
Resa x ettaro
90 q.li.
AFFINAMENTO
macerazione COn le bucce per 7/8 giorni a 28° di temperatura; pressatura soffice. Prima del blend, viene affinato una parte in acciaio e cemento vetrificato e una parte in barrique.
Grado Alcolico
13% VOl.
Temperatura di servizio
18°
Vendemmia
metà settembre
Altitudine
Zona pianeggiante: dai 30 ai 60 metri sul livello del mare.
Ceppi per Ettaro
da 4500 a 5000