L’Astore Bianco 2017
21,50 €
Tasse incluse
Malvasia bianca di Lecce - Salento IGP bianco BIOLOGICO
Analisi sensoriale:
Giallo paglierino con decisi riflessi dorati Profumo: bouquet intenso con sentori fruttati e floreali. Al palato pieno ed elegante con sentori di frutta matura, sapidità e mineralità ben espresse ed in perfetto equilibrio.
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Abbinamenti:
Primi piatti di pesce:, formaggi freschi, carni bianche e pesce alla griglia.
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Vendemmia manuale con selezione e diradamento dei grappoli
Vinificazione pressatura soffice, macerazione sulle bucce e fermentazione sui propri lieviti in acciaio inox a temperatura controllata.
Decantazione naturale, non filtrato e senza solfiti aggiunti.
Scheda tecnica
- Classificazione
- Salento IGP bianco BIOLOGICO
- Varietà
- Malvasia bianca di Lecce
- ANNATA
- 2017
- Luogo di produzione
- Cutrofiano
- Tipologia del terreno
- Sabbioso, limoso
- Sistema di allevamento
- Cordone Speronato
- Resa x ettaro
- 50/60q.li vino x ettaro 30 hl
- AFFINAMENTO
- 12 mesi in tonneaux di Acacia
- Grado Alcolico
- 13,5%
Malvasia bianca di Lecce - Salento IGP bianco BIOLOGICO