Collio Malvasia 2021- Terre Del Faet

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Collio Malvasia doc Terre Del Faet

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Vino caratterizzato da ottima acidità e grandissima mineralità. Al naso presenta sentori floreali che si affiancano agli aromi varietali. Si abbina molto bene al pesce alla griglia ed ai risotti

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Scheda tecnica

Classificazione
Collio doc Malvasia
Varietà
malvasia istriana
Tipologia del terreno
ponca
Sistema di allevamento
guyot
Vinificazione
L'uva intera viene sottoposta ad una soffice pressatura. Il mosto così ottenuto viene decantato a freddo e dopo fermentato a temperatura controllata
AFFINAMENTO
Il vino viene mantenuto sulla sua feccia nobile per 11 mesi, un 15% viene affinata in piccole botti di rovere, il tutto poi riposa 7 mesi in bottiglia
Grado Alcolico
14,5%
Acidità totale
4,9 g/L
FORMATO
750 ml
Regione
Friuli Venezia Giulia
ETA’ DEL VIGNETO:
60 anni
Vendemmia
manuale

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