Trebbiano d'Abruzzo Sup. Mario's 46 2018 - Terraviva

Vinifichiamo solo ed esclusivamente uve biologiche di trebbiano prodotte nei nostri vigneti di 46 anni allevati a pergola abruzzese. La raccolta avviene manualmente in piccole cassette per conservare integri i grappoli, le uve in cantina vengono lavorate senza l’aggiunta di alcuna sostanza e dopo 18 ore separate dalle fecce, la fermentazione è libera con lieviti indigeni e ad una temperatura controllata di 16° C. Riposa per 12 mesi in botte grande usata, 6 mesi in acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia. Si presenta con profumi molto intensi di frutta ed erbe, in bocca è avvolgente sorretto da una buona acidità e sapidità

SUGGESTIONI di GIRO DI VINO Per me è stata una bella scoperta un anno in botte grande lo rendono un vino particolare sentori di fieno, erbe aromatiche salvia e timo, miele. Vellutato sorretto da una lunga e gradevole sapidità. Abbin. Frittura di pesce, polpo in umido. Disco Paul Motian “On Broadway-vol.3”